Arriva il 31 Dicembre 2021 il feedback di degustazione del Concours Mondial de Bruxelles.
Termina un 2021 difficile ma importante per Rupes, che in netta controtendenza continua a crescere.
Arriva il 31 Dicembre 2021 il feedback di degustazione del Concours Mondial de Bruxelles.
La nota di degustazione è fornita direttamente dal concorso internazionale e raccoglie i commenti ufficiali dei Giudici di selezione durante le sessioni di degustazione. Gli spiriti presentati sono stati giudicati attraverso la degustazione anonima eseguita dalla giuria internazionale, esperta e indipendente.
Rupes Black Edition ha ricevuto complessivamente 80,83 punti su 100. Attribuzione numerica che premia abbondantemente l’animo made in Italy dell’amaro.
Ma andiamo alle impressioni dei giudici internazionali: all’aspetto visivo, Rupes Black Edition, si è presentato di colore limpido, vivido, ambrato, mentre al naso intenso e fragrante con sentori floreali, agrumi, zenzero, note di cioccolato ed un tocco balsamico. Al palato i giudici hanno dichiarato: Molto raffinato. Le molte componenti a base di erbe si uniscono alla delicata sensazione dell’amaro. Perfetto equilibrio veramente piacevole. Grande Armonia tra amarezza e dolcezza.
La giuria composta da degustatori provenienti dal Belgio, dalla Germania, dall’Italia, dal Perù e dalla Spagna concludono l’ispezione mettendo nero su bianco:struttura lunga e stratificata rendono Rupes Black Edition un prodotto entusiasmante. Notevole complessità, delicata dolcezza e amarezza prevalgono sul finale.
Si conclude così un anno ricco di riconoscimenti e soddisfazioni frutto della meticolosa ricerca di Casa Rupes nell’assicurare a tutti i palati linee eccellenti con sfaccettature uniche, ricercate ed inimitabili.
OFFICIAL TASTING FEEDBACK 2021
Appearance: Clear, vivid amber-like colour.
Nose: Intense and fragrant on the nose with some flowers, blossom, citrus, ginger and notes of chocolate underlined by a balsamic touch.
Palate: Quite refined on the palate with plenty of herbal components adding to the fine bitter sensation. Perfect balance and very pleasant indeed. Aromatic with great harmony between the bitterness and sweetness.
Overall Impression: Long finish with layers which make it an exciting product. Notable complexity, delicate sweetness and bitterness prevail on the finish.
Come già sapete, un amaro è una bevanda alcolica, ottenuta dall’estrazione da varie piante vegetali che ne conferiscono l’aroma. In antichità, soprattutto i monaci all’interno delle abbazie #medioevali, estraevano le essenze digestive che stimolano i succhi gastrici per una digestione ottimale da erbe e radici aromatiche. Spesso il #finocchietto selvatico, l’#alloro e la radice di #liquirizia, nel Meridione, rappresentavano veri e propri rimedi naturali per la salute del corpo. L’amaro oggi viene consumato come aperitivo, ma le radici e le erbe lasciate a macerare lo indicano dopo i pasti come digestivo. Tecnicamente, possiamo dire che l’amaro è definito anche “Bevanda Spiritosa”, poiché viene prodotto tramite la distillazione e la macerazione. Ma ora andiamo a conoscere un po’ di più sull’Amaro più buon del mondo.
La metodologia di produzione vecchia due secoli
Rupes, frutto dell’amore per i prodotti del territorio e della tradizione è prodotto con la metodologia a freddo di vecchia tradizione che prevede l’infusione in alcol, per almeno 20 giorni, di erbe officinali di alta qualità in grandi tini d’acciaio. La scelta accurata dell’alloro, del finocchietto e della liquirizia calabrese, è la base su cui si sorregge l’arte della lavorazione e della miscelazione delle altre nostre erbe e radici segrete. Il colore è marrone ambrato, il profumo con spiccate note erbacee riporta alla mente i sentieri delle campagne calabresi, dove queste erbe ancora oggi dimorano indisturbate ed incontaminate.
Quale scegliere: la bottiglia giusta per ogni evento
Rupes Gold aggiunge una nota agrumata di arancia amara di Calabria per poi affinare in barrique di rovere francesi. Rupes Gold è stato incoronarato Miglior Liquore alle Erbe del Mondo 2021 alla World Liqueur Awards con la seguente nota di degustazione:
“Arancia predominante nell’aroma, l’integrazione tra il dolce e l’amaro è molto ben espressa. Un profilo semplice ma molto ben eseguito”; dunque il gradino più alto del podio a livello mondiale.
La giuria, che per questa edizione ha dovuto faticare per la mole e l’importanza dei partecipanti a livello internazionale, ha ripremiato l’anima classica e “ben eseguita” dell’Amaro calabrese che affonda le radici in secoli di tradizione “spiritosa” calabrese.
Bevetelo dopo pranzi importanti o nelle ricorrenze Natalizie, in miscelazione per festeggiare un evento eccezionale oppure per un regalo che vuole indicare amicizia e stima deferente.
La crema amara di Rupes per un fuori pasto alternativo
Per gli amanti dell’aperitivo il “fuori pasto” Rupes White non può mancare. La prima crema amara di Rupes utilizza panna fresca italiana. Il nostro consiglio: “bagnate un classico pandoro con questa squisita crema liquorosa”. Il contrasto dell’amaro con il dolce vi farà rimanere sbalorditi.
Red Rupes al peperoncino e bergamotto: dopo pasto a base di carne? non solo
Red Rupes, invece, grazie al bergamotto ed il peperoncino piccante con 30% di volume alcolico, sprigiona sentori aromatiche e robuste; la nota #estiva agrumata del bergamotto apre alle papille gustative il passaggio del caldo peperoncino che riempie il palato e lo spirito, portando due differenti Stagioni (l’Inverno e l’Estate) ad incontrarsi in piena armonia. Ideale dopo un corposo pasto a base di carne, ma anche di pesce, grazie alle note fresche del principe degli agrumi Sua Maestà il Bergamotto.
L’edizione limitata per chi vuole di più!
Che dire dell’Edizione limitata Black Edition? Silver Medal nella prestigiosissima competizione internazionale Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxellesdalla bottiglia scura dal design elegante ed accattivante, curata nei dettagli con etichetta in serigrafia stampata sul vetro con leghe pregiate e 32% divol. di alcole si rivolge al pubblico raffinato che vuole di più dal classico Rupes che si è fatto conoscere ed apprezzare da tutto il mondo. Per regalare e regalarsi qualcosa di unico.
Prepariamoci al veglione di Capodanno con lo spirito giusto!
Un classico insormontabile#ginTonic all’aromatizzato Principum Bergamotto e peperoncino non vi farà pentire della scelta. Gin ridistillato due volte in alambicco discontinuo, macerazione delle botaniche biologiche (bergamotto, peperoncino e bacche di Ginepro) per quattro mesi in alcool da cereali. Una sola raccomandazione: utilizzare un’acqua tonica di pregio; condire a piacimento.
Grappa Hiberna per chiudere.
Scegliete la stravecchia, distillata da vinacce fresche selezionate in piccoli alambicchi a bagna maria? non vi volete accontentare e 36 mesi di invecchiamento in fusti di legno di rovere, il colore ambrato ed il gusto carico, morbido e delicato fanno al caso vostro.
L’amaro Rupes non è un liquore qualunque. Non è un amaro che si beve, si degusta, e basta. C’è molto, molto di più dietro al sapore e all’odore di una specialità che racchiude delle origini affascinanti e legate ad un preciso periodo storico. Ma, soprattutto, è un amaro che rispecchia fedelmente l’amore, l’attaccamento e l’orgoglio ad un territorio, quello reggino, tramandato di generazione in generazione. Ed è arrivata l’ora di affacciarsi sul mercato con un insormontabile “must” sinonimo d’eccellenza calabrese: il peperoncino piccante ed il bergamotto.
Rupes Red è ottenuto dall’infusione di erbe e radici aromatiche ed officinali in lunga macerazione nell’alcol, del bergamotto reggino e dal peperoncino piccante della Locride. Ormai sono note a tutto il mondo le incredibili proprietà mediche del “principe degli agrumi” il bergamotto che fruttifica con queste proprietà solo in provincia di Reggio Calabria, ma anche delle qualità del peperoncino di Calabria, sinonimo d’eccellenza e che trova sempre più spesso collocamento trasversale che va dalla pasticceria alla cosmesi, sdoganando la più classica cultura gourmet.
Rupes Red ha fuso le due eccellenze in un mix straordinario di sentori ed alchimia. Dopo un lunghissimo periodo di sperimentazione, oggi esce sul mercato per Natale 2021. Dal design raffinato segue la scia di Rupes Gold (Miglior Liquore alle erbe del Mondo). La bottiglia serigrafa da 70 cl ha degli “accenti” rosso peperoncino che lo differenzia e prepara visivamente il degustatore all’esplosiva esperienza sensoriale.
Con 30% di volume alcolico, Rupes Red, sprigiona sentori aromatiche e robuste; la nota estiva agrumata del bergamotto apre alle papille gustative il passaggio del caldo peperoncino che riempie il palato e lo spirito, portando due differenti Stagioni ad incontrarsi in piena armonia.
E voi siete curiosi di scoprirlo? Non ve ne pentirete!
C’è un’antica tradizione in Calabria che si perde nei secoli. È una storia che rievoca monaci, marinai carbonari intenti ad estrarre e mischiare sapientemente le proprietà medicamentose di erbe, frutti e spezie della nostra terra.
Si tratta dell’arte della distillazione che nel tempo si è evoluta da rimedio per vari malanni a piacere per il palato.
Le tante ricette segrete gelosamente tramandate hanno dato vita ad amari unici e dal carattere distintivo ma limitati al territorio di produzione.
Recentemente però la Calabria ha iniziato ad emergere nel panorama italiano e internazionale grazie all’intuito produttivo e commerciale dei suoi maestri distillatori e non è un caso che, Rupes, giorno dopo giorno ha conquistato il palcoscenico commerciale attuale.
L’elegante design di Rupes Gold affinato in barrique di Rovere
I Riconoscimenti
Rupes, dopo la medaglia d’Oro all’American Awards, prestigiosa competizione degli importatori ed esportatori di liquori, ha portato a casa il prestigioso premio Gold al World Liqueur Awards 2020 ed il World Best e Best Italian al World Liqueur Awards 2021 aggiungendo una medaglia silver per il packaging e conquistando il titolo di Miglior Liquore del Mondo alle Erbe. Di poche settimane fa, invece, l’ultima prestigiosa Silver Medal nella competizione Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles a Rupes Black Edition dalla bottiglia scura dal design elegante ed accattivante, curata nei dettagli con etichetta in serigrafia stampata sul vetro con leghe pregiate con 32% vol. di alcole. Dietro al Rupes si cela una leggenda, che ha a che fare con i moti Carbonari e la sfida al regime monarchico ma anche una storia imprenditoriale, quella della famiglia Errigo che a queste latitudini della Penisola è riuscita a farcela.
Il paesaggio della Locride ad inizio XIX secolo
Gli ingredienti
Trenta erbe officinali ed aromatiche, provenienti dalla Locride, sono la base di questo amaro dalle note erbacee amare, speziate ed amabili. Caratteristica distintiva è il vecchio metodo artigianale della macerazione a freddo degli ingredienti, tra i quali spiccano il finocchietto selvatico, le radici di liquirizia calabrese e l’alloro. Perfetto anche come ingrediente per cocktail e long drinks, Rupes si presta alla meditazione in tutte le sue declinazioni.
L’ultima novità
Negli ultimi giorni è stata presentata Rupes White Edition, Liquore alla Panna dal “gusto amaro che non ti aspetti”: così l’hanno definita i patron Francesco e Luca Errigo. Rupes White Edition si presenta in bottiglia satinata serigrafa con 17% di volume alcolico.
Rupes White Edition – La crema amara dal gusto che non ti aspetti
Sarà finita qui?
La Calabria è una terra magica con punte di eccellenza in ogni ambito, continuate a seguire Rupes….chissà, per Natale 2021 potreste scoprire nuove sorprese per soddisfare i palati di proprio tutti nel 2022.
Altro importantissimo Premio Internazionale per Rupes.
Silver Medal nella competizione Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles a Rupes Black Edition dalla bottiglia scura dal design elegante ed accattivante, curata nei dettagli con etichetta in serigrafia stampata sul vetro con leghe pregiate con 32% vol. di alcole.
L’edizione 2021 si è svolta dal 21 al 24 ottobre ed ha visto gareggiare più di 1000 campioni registrati il 1 ° luglio 2021 rendendola un’edizione eccezionale della selezione di spiriti. Con il sostegno del CMB, la “Selezione di distillati del Concours Mondial de Bruxelles” è ora diventata l’evento internazionale che premia le bevande spiritose provenienti da tutto il mondo.
Il concorso sceglie rigorosamente rinomati assaggiatori riconosciuti per la loro competenza, provenienti da tutte le regioni del mondo. Le giurie riuniscono Master Blender, acquirenti, importatori, educatori WSET qualificati, giornalisti e scrittori rispettati del mondo degli spiriti. Più di 100 assaggiatori internazionali di 28 nazionalità rappresentano una diversità che contribuisce all’unicità dell’evento e a una maggiore obiettività dei risultati.
Bottiglia Edizione Limitata Black Edition – Vetro scuro – Etichetta in serigrafia di leghe pregiate – 32% Vol. Alcool
L’amaro Rupes non è un amaro qualsiasi. Dietro ai sentori di un’alchimia che racchiude origini affascinanti legate ad un preciso contesto storico, si fonde l’attuale realtà di un’azienda in continua crescita che con orgoglio ed attaccamento al territorio, quello calabrese, continua ad evolversi stupendo con novità e meticolosa cura della clientela che non rappresenta un mero e semplice attore commerciale, ma un pubblico a tutti gli effetti.
Tutte le novità dell’amaro Rupes: dal Panettone artigianale con bagna Rupes Gold e Gin Principum al il Tartufo artigianale di Pizzo.
Sta per arrivare il periodo natalizio e non poteva mancare un classico italiano: il Panettone Artigianale con bagna al Rupes Gold e Gin Principum. La ricetta che prevede una lunga lievitazione con lievito madre, è stata affidata ad un laboratorio artigianale di Roccella Ionica che con maestria fonde i sentori del miglior liquore al mondo con la soffice armonia del panettone senza canditi ed uvetta. Dal panettone al gelato il passo è breve, seppur fuori stagione: dall’eccellenza tipica dei maestri gelatieri della bella Città di Pizzo Calabro è nato il Tartufo di Pizzo al Rupes. È qui, infatti, che la famiglia Errigo ha affidato ad una storica gelateria artigianale la realizzazione del famoso tartufo con Rupes. Questo gelato, ormai, rappresenta un piacere quotidiano da fine pasto non solo sulle tavole dei calabresi avendo varcato i confini regionali e conquistando i palati di tutti gli italiani.
Le altre linee speciali.
Grande successo anche per “Principum“, un Gin di altissima qualità che prende il nome da “principe”. Più precisamente il principe degli agrumi, il bergamotto, altro prodotto tipico ed esclusivo della nostra terra. Il Principum Gin è infatti realizzato all’interno delle botaniche in lunga macerazione nell’alcol (almeno 4 mesi) con bacche di ginepro, bergamotto, peperoncino della Locride e ridistillazione di tutta la massa dopo i 4 mesi di macerazione.
La bottiglia al top è rappresentata da Rupes Gold, prodotto esclusivo – a edizione limitata – e realizzato con arancia amara autoctona e lasciato affinare in barrique di rovere incoronato Miglior Liquore al Mondo alle Erbe 2021 alla World Liqueur Awards.
Si chiude la serie con tre grappe, consolidando un rapporto rodato con la maestria trentina nel campo della distillazione: la grappa Hiberna Bianca, Barricata e Stravecchia vi farà vivere sentori e profumi dal gusto rotondo e robusto per tutti i tipi di palati.
Rupes sarà presente a Tuttofood Fiera Milano dal 22 al 26 Ottobre 2021 in co-esposizione con la Città Metropolitana di Reggio Calabria.
Sarà l’occasione per incontrare i moltissimi distributori che ormai da diversi anni hanno istaurato un consolidato rapporto commerciale ma anche per presentarci ai bayer provenienti da tutta la Penisola italiana e dagli altri stati.
Intanto sul sito dedicato di Fiera Milano è possibile fissare gli appuntamenti durante i quattro giorni. Lo staff di Amaro Rupes sarà a vostra completa disposizione.
Sul sito ufficiale di TUTTOFOOD, la fiera B2B per l’intero ecosistema agro-alimentare si può accedere alla biglietteria. La registrazione è solo online.
Il gelato artigianale tipico di Pizzo Calabro prodotto secondo la ricetta originale di una nota gelateria storica del piccolo borgo turistico. Per la distribuzione nel canale Ho.Re.Ca ci potete contattare via e-mail a info@amarorupes.com oppure whatsapp al 3880743515
La soddisfazione è quasi incredulità a Roccella Jonica (RC), quando si apprende che per la seconda volta il WORLD LIQUEUR AWARDS premia casa Rupes. La giuria internazionale dell’ambìto premio ha riconosciuto lo scorso anno il “Gold” del World Liqueur Awards all’Amaro Rupes e ben due riconoscimenti per il 2021: il World’s Best Herbal ed il Best Italian Herbal con la seguente nota di degustazione: “Arancia predominante nell’aroma, l’integrazione tra il dolce e l’amaro è molto ben espressa. Un profilo semplice ma molto ben eseguito”; dunque il gradino più alto del podio a livello mondiale.
La giuria, che per questa edizione ha dovuto faticare per la mole e l’importanza dei partecipanti a livello internazionale, ha ripremiato l’anima classica e “ben eseguita” dell’Amaro calabrese che affonda le radici in secoli di tradizione “spiritosa” calabrese.
Rupes Gold, grazie al suo gusto deciso e raffinato, dal carattere inconfondibilmente calabrese, recupera questa storia, che racconta un territorio e le sue eccellenze partendo dai prodotti della natura che nascono naturalmente e crescono genuinamente. Erbe officinali ed aromatiche, provenienti dalla Locride, realizzano questa singolare e piacevole alchimia tra note erbacee amare, speziate ed amabili. Per la preparazione di Rupes Gold viene ancora utilizzato il vecchio metodo artigianale della macerazione a freddo degli ingredienti, tra i quali spiccano il finocchietto selvatico, le radici di liquirizia calabrese e l’alloro e una nota agrumata di arancia amara di Calabria e poi lasciato affinare in barrique di rovere.
Degustandolo si può rivivere ancora oggi la leggenda che narra di come il nome fu coniato da intellettuali patrioti nella prima metà dell’800, precursori dei moti Carbonari che portarono all’Unità, facendolo derivare dal luogo in cui veniva distillato: ai piedi della famosa Rupe di Roccella, un tempo Anphisia.
Passarono molti anni e Vincenzo, mastro distillatore, detentore della ricetta originale e capostipite della famiglia Errigo, prima di morire alla fine del XIX secolo, strappa una promessa al figlio: “La ricetta di Rupes dovrà essere tramandata ma il racconto di quegli incontri per la libertà dovrà rimanere un segreto almeno per un secolo”; aleggiava ancora la trepidazione del Regno dei I Borbone che lasciava il passo all’Italia unita. Così quella ricetta fu tramandata nel silenzio, di padre in figlio, per quattro generazioni. Rupes quindi trova le sue radici dall’incontro tra un semplice commerciante con alcuni giovani dagli alti ideali. E grazie a Vincenzo, scomparso nel 2019, che portava il nome del suo trisavolo, ed ai due figli Francesco e Luca, ritorna sulle tavole; ed è bello pensare ad un brindisi, ora come allora, per la libertà ed il piacere, in un momento storico in cui l’Unità Nazionale è ritornata alle coscienze come valore aggiunto nell’essere italiani!
Oggetto:Miglior Liquore del Mondo 2021 all’Amaro “Rupes Gold”VINCITORI DELL’ORO VINCITORI DELL’ORO
La soddisfazione è quasi incredulità a Roccella Jonica (RC), quando si apprende che per la seconda volta il WORLD LIQUEUR AWARDS premia casa Rupes. La giuria internazionale dell’ambìto premio ha riconosciuto lo scorso anno il “Gold” del World Liqueur Awards all’Amaro Rupes e ben due riconoscimenti per il 2021: il World’s Best Herbal ed il Best Italian Herbal con la seguente nota di degustazione: “Arancia predominante nell’aroma, l’integrazione tra il dolce e l’amaro è molto ben espressa. Un profilo semplice ma molto ben eseguito”; dunque il gradino più alto del podio a livello mondiale.
La giuria, che per questa edizione ha dovuto faticare per la mole e l’importanza dei partecipanti a livello internazionale, ha ripremiato l’anima classica e “ben eseguita” dell’Amaro calabrese che affonda le radici in secoli di tradizione “spiritosa” calabrese.
Rupes Gold, grazie al suo gusto deciso e raffinato, dal carattere inconfondibilmente calabrese, recupera questa storia, che racconta un territorio e le sue eccellenze partendo dai prodotti della natura che nascono naturalmente e crescono genuinamente. Trenta erbe officinali ed aromatiche, provenienti dalla Locride, realizzano questa singolare e piacevole alchimia tra note erbacee amare, speziate ed amabili. Per la preparazione di Rupes Gold viene ancora utilizzato il vecchio metodo artigianale della macerazione a freddo degli ingredienti, tra i quali spiccano il finocchietto selvatico, le radici di liquirizia calabrese e l’alloro e una nota agrumata di arancia amara di Calabria e poi lasciato affinare in barrique di rovere.
Degustandolo si può rivivere ancora oggi la leggenda che narra di come il nome fu coniato da intellettuali patrioti nella prima metà dell’800, precursori dei moti Carbonari che portarono all’Unità, facendolo derivare dal luogo in cui veniva distillato: ai piedi della famosa Rupe di Roccella, un tempo Anphisia.
Passarono molti anni e Vincenzo, mastro distillatore, detentore della ricetta originale e capostipite della famiglia Errigo, prima di morire alla fine del XIX secolo, strappa una promessa al figlio: “La ricetta di Rupes dovrà essere tramandata ma il racconto di quegli incontri per la libertà dovrà rimanere un segreto almeno per un secolo”; aleggiava ancora la trepidazione del Regno dei I Borbone che lasciava il passo all’Italia unita. Così quella ricetta fu tramandata nel silenzio, di padre in figlio, per quattro generazioni. Rupes quindi trova le sue radici dall’incontro tra un semplice commerciante con alcuni giovani dagli alti ideali. E grazie a Vincenzo, scomparso nel 2019, che portava il nome del suo trisavolo, ed ai due figli Francesco e Luca, ritorna sulle tavole; ed è bello pensare ad un brindisi, ora come allora, per la libertà ed il piacere, in un momento storico in cui l’Unità Nazionale è ritornata alle coscienze come valore aggiunto nell’essere italiani!
WhatsApp us
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.OkNo
